Món mực chiên sả ớt tươi ngon, cay cay, thơm nức sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 2 con mực đã làm sẵn
– 1 nhánh sả, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá
– 50 gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm trộn đều trong một túi nilon
Tham khảo cách làm mực chiên sả ớt dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Mực rửa sạch, khứa xéo cắt miếng vừa ăn. Cho mực vào túi tinh bột bắp trộn đều.
Bước 2: Ớt thái sợi; hành tây thái mỏng; hành lá thái nhỏ; tỏi băm nhỏ; sả băm nhỏ và thái sợi.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho mực vào chiên với lửa hơi cao. Khi mực vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu; dầu nóng cho tất cả nguyên liệu ở bước 2 vào xào thơm. Sau đó cho mực vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, xóc đều là tắt bếp.
Trình bày: Mực chiên sả ớt cho ra đĩa, rắc thêm hành lá và vài lát ớt. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực chiên sả ớt!
– Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn.
– Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.
– Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.
– Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon.
– Mực chín lấy ra dùng nóng.
Nguyên liệu:
