Nước chấm chua ngọt là một loại nước chấm dùng kèm với các món rau xanh, chả giò, trứng chiên, hoành thánh chiên… rất ngon. Cách làm đơn giản hãy tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
Ớt sừng 2 trái
Ớt 2 trái
Tỏi 2 tép
Giấm 55 ml
Đường trắng 90 gr
Muối 7 gr
Bột bắp 15 gr
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và cắt nhỏ.
Bước 2:
Cho ớt và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay đến khi thấy ớt tơi nhỏ là được, không cần xay nhuyễn.
Bước 3:
Cho 90g đường, 7g muối, tỏi ớt xay, 165ml nước lọc và 55ml giấm vào nồi, đun sôi.
Bước 4:
Khuấy bột bắp với 30ml nước, đến khi bột tan hết.
Bước 5:
Đổ nước bột bắp vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều đến khi ớt mềm, bột bắp đã hòa tan và nước sệt lại thì tắt bếp.
Bước 6:
Cho hỗn hợp hợp nước chấm vào lọ thủy tinh bảo quản để dùng dần.
