Mì Udon cà ri là món ăn gồm mì Udon được nấu với nước súp cà ri dạng sệt. Nước súp với sự kết hợp của cà ri cay, độ đậm đà của nước tương cùng nước dùng dashi sẽ kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm mì udon cà ri – curry udon
Mì Udon 150 gr
Nước 900 ml
Đùi gà 300 gr
Hành lá 1 cây
Bột cà ri 1 muỗng canh
Bột năng 2 muỗng canh
Nước 5 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Rượu Mirin 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện mì udon cà ri – curry udon
Thực hiện
Bước 1:
Đổ 900ml nước vào nồi và đun sôi. Trong thời gian đợi nước sôi thì thái lát xéo hành lá, thịt gà thái vừa miệng ăn. Gia vị được đánh dấu ☆ ở trên thì trộn đều và để sẵn đó.
Bước 2:
Cho thịt gà vào 900ml nước đang sôi. Vừa vớt bọt vừa luộc thịt trên ngọn lửa vừa cho đến khi thịt chín.
Bước 3:
Khi thịt vừa chín tới, cho hành lá, bột súp kèm theo, “MÌ UDON SUKI-SUKI” vào nồi và nấu trong vòng 3 phút.
Bước 4:
Hết 3 phút, thì cho gia vị đánh dấu ★ vào nồi và tắt bếp, cho tiếp gia vị đánh dấu ☆ mà đã được quấy đều sẵn ở trên vào, sau đó tiếp tục trộn đều. Khi nào thấy sền sệt thì bỏ ra tô và hoàn thành.
Bước 5:
Đây là món ăn gồm mì Udon được nấu với nước súp cà ri dạng sệt. Nước súp với sự kết hợp của cà ri cay, độ đậm đà của nước tương cùng nước dùng dashi sẽ kích thích vị giác.
