Phá cách một tí với thịt gà trong tử lạnh nhà bạn cùng với món gà sốt kiểu Nhật thế này sẽ mang đến cho bạn vị đậm đà vừa phải, thịt gà mềm thơm và rất hài hòa để dùng cùng bát cơm nóng. Đưa cơm lắm đấy nhé.
Nguyên liệu làm gà sốt kiểu nhật
Đùi gà 2 cái
Muối 1/2 muỗng cà phê
Rượu trắng 15 ml
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 30 ml
Đường trắng 15 gr
Táo 1/2 trái
Tỏi 2 tép (băm)
Gừng 1 củ
Bột bắp 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách làm gà sốt kiểu nhật
Chuẩn bị
1. Gừng ép lấy nước. Hòa tan bột bắp với chút nước.
2. Lóc bỏ xương gà, dàn gà ra thớt rồi rắc ít muối, tiêu và rượu lên xoa đều và để gà được ướp một lúc. Sau đó bạn đặt gà lên khăn ăn để thấm ráo bớt nước.
3. Táo rửa sạch. Cắt nhỏ táo ra thành nhiều lát nhỏ.
Thực hiện
1. Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, rồi cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu cả hai mặt.
2. Cho nước tương, rượu, đường, tỏi băm, nước ép gừng vào bát, khuấy đều.
3. Tận dụng chảo vừa chiên gà, bạn cho nước tương và táo vào đun trên lửa lớn đến khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.
4. Sau đó, vớt bỏ táo, đồng thời cho nước bột ngô vào, khuấy đều. Cho gà vào chảo, đảo đều một lúc rồi cho ra đĩa, xắt miếng vừa ăn.
