Tempura là món ăn của người Nhật Bản, gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì, được rán trong dầu ăn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm tempura tôm chiên giòn. Món tôm chiên cứ gọi là thơm lừng, giòn tan, ngon vô cùng nhé. Bữa cơm hàng ngày mà có món tempura tôm thì ngon tuyệt cú mèo luôn các bạn nhỉ?
Nguyên liệu làm tempura tôm
Tôm tươi 455 gr
Bột chiên giòn 283 gr
(Tempura)
Nước 500 ml
Dầu ăn 500 ml
Cách làm tempura tôm
1. Bột Tempura (bột chiên giòn) Nhật Bản đượ bày bán rất nhiều ở các siêu thị, bạn mua về, pha bột theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì với nước lạnh, dùng cây đánh bột đánh đều.
2. Chuẩn bị 1 chảo dầu, đun sôi. Tôm sửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen,dùng khăn giấy thấm khô rồi khía tôm thành 3 khúc, mục đích của việc này là để lúc chiên, tôm sẽ được thẳng thớm. Sau đó nhúng tôm qua bột tempura rồi nhanh tay thả tôm vào chảo dầu.
3. Tôm chiên xong vớt ra dĩa để ráo và thưởng thức, bạn có thể ăn chơi hay ăn với cơm trắng đều ngon nha. Đặc biệt là khi chấm với tương ớt, tương cà, nước tương hoặc sốt mayonnaise, bạn sẽ muốn ăn hoài ăn mãi đó.
