Nếu bạn là bạn tín đồ của truyện tranh Nhật Bản thì chắc không còn xa lạ với món bánh khoai tây Korokke này nữa rồi. Mặc dù món bánh này được yêu thích ở Nhật nhưng nó lại có nguồn gốc từ Pháp. Chắc chắn món ăn này sẽ làm siêu lòng ngay cả những người khó tính nhất đấy!
Nguyên liệu làm bánh khoai tây korokke kiểu nhật
Khoai tây 4 củ
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Thịt heo bằm 1/2 kg
Trứng gà 1 quả
Bột chiên xù 1 gói
Bột mì 200 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 1 chén
Dầu ăn 1/2 chén
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh khoai tây korokke kiểu nhật
Chuẩn bị
1. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín. Sau đó nghiền khoai thật nát, thật mịn. Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Trứng đánh tan.
Thực hiện
1. Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho thịt bằm và tiêu, muối, hạt nêm vào xào cùng.
2. Trộn hành tây và thịt đã xào chín vào khoai tây đã nghiền trộn thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó dùng tay nặn khoai thành viên hình bầu giục cỡ vừa ăn.
3. Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình. tiếp đến nhúng qua trứng. Sau đó lại tiếp tục lăn bánh qua bột chiên xù cho bột dính thật đều.
4. Làm nóng phần dầu ăn còn lại trên chảo. Cuối cùng là cho bánh vào rán vàng. Bày ra đĩa ăn với sốt mayonaise. Rán nhỏ lửa, viên khoai chín vàng đều là được.
