Bún chả cá là món ăn khá độc đáo cho bữa ăn gia đình, nếu bạn đã ngán cơm chán phở thì bún chả cá sẽ là sự lựa chọn thích hợp. Cách nấu món bún chả cá tuy đơn giản nhưng ăn rất ngon miệng, vị đậm đà của nước dùng, của chả cá, cay cay của sate sẽ làm mọi thành viên trong gia đình thích thú.
Nguyên liệu làm bún chả cá sate
Chả cá 300 gr
Bún tươi 500 gr
Cà chua 3 trái
Gà 1 bộ
Hành lá 3 cây
Sa tế 3 muỗng cà phê
Muối 4 muỗng cà phê
Đường trắng 3 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện bún chả cá sate
Thực hiện
Bước 1:
Thái nhỏ hành lá, rửa rau bằng nước muối và cắt nhỏ chả cá thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
Bắc 1 nồi nước để nấu nước dùng từ xương gà. Xương gà cần trụng sơ qua nước sôi để làm sạch, sau đó cho nước sạch vào để nấu nước dùng. Nấu trong 30 phút.
Bước 3:
Cho sa tế vào chảo, thêm chả cá vào chảo xào thơm và vàng đều.
Bước 4:
Khi nước dùng đã nấu xong, cho thêm nước, cà chua, đầu hành cắt nhỏ, chả cá vào và nêm nếm nước dùng với 4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và bột ngọt. Rắc thêm ít hành lá để nước dùng thơm hơn.
Bước 5:
Khi ăn bún chả cá, nên ăn kèm với rau như bông súng, bắp chuối, rau muống và chả cá sẽ chắm cùng nước mắm tỏi ớt.
