Món bún thịt nướng riềng này được chế biến rất đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn hãy thử xem nhé. Nếu không ăn cùng bún bạn có thể ăn thịt nướng riềng với cơm cũng rất hợp. Miếng thịt ngọt đậm đà, thơm mùi riềng sẽ khiến cả nhà tấm tắc đấy!
Nguyên liệu làm bún thịt nướng riềng
Thịt ba chỉ 800 gr
Củ riềng 1 củ
Cơm mẻ 1/2 muỗng canh
Mắm tôm 1/3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Bún tươi 1 kg
Ớt 2 trái
Cách thực hiện bún thịt nướng riềng
Thực hiện
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước cắt miếng vuông cỡ 1.5 x 1.5cm. Riềng cạo vỏ, cắt miếng cho cối vào xay nhỏ.
Bước 2:
Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm (loại nước mắm nhạt, nếu mắm mặn thì bạn giảm đi nhé), 1/3 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh cơm mẻ, riềng xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong ít nhất 5-6 tiếng, có thể ướp qua đêm càng ngon các bạn nhé.
Bước 3:
Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng ở 200 độ trong 20 phút cho thịt chín vàng.
Bước 4:
Giờ bạn chỉ cần pha thêm 1 chén nước mắm tỏi có vắt vài giọt chanh, thêm chút hạt tiêu vào để chấm với thịt là xong rồi. Bún thịt nướng riềng ăn với các loại rau sống mà bạn thích nhé!
