Trong những ngày thời tiết trở nên oi nóng thì những món ăn vừa chế biến nhanh mà mát lạnh sẽ mang đến cho cơ thể cảm giác sảng khoái. Trong số đó bạn đừng bỏ qua món mì trộn kim chi thanh mát này nhé. Từng sợi mì vừa mát lạnh ăn cùng kim chi chua chua ngọt ngọt và một chút dưa chuột giòn sần sật thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?
Nguyên liệu làm mì vắt trộn kim chi
Mì vắt 200 gr
Kim chi cải thảo 2 chén
Trứng gà 1 quả
Dưa leo 1/2 trái
Mè trắng 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt 2 muỗng canh
Nước tương 15 ml
Mật ong 30 ml
Giấm 30 ml
Đường trắng 13 gr
Rượu trắng 15 ml
Dầu mè 15 ml
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện mì vắt trộn kim chi
Thực hiện
Bước 1:
Kim chi thái nhỏ cho vào tô, thêm phần gia vị vào trộn đều. Dưa leo thái sợi, trứng bóc vỏ bổ đôi.
Bước 2:
Đun sôi một nồi nước cho mì vào luộc chín. Mì chín vớt ra, thêm đá lạnh và xả với nước cho mì tơi. Để cho mì ráo nước.
Bước 3:
Cho mì vào tô kim chi trộn đều. Lấy mì trộn ra đĩa, thêm trứng và dưa leo lên trên, rắc một chút mè rang vào là xong.
