Được biến tấu một cách sáng tạo từ món cơm trộn Bibimbap truyền thống của Hàn Quốc, món mì trộn vẫn giữ những đặc trưng cơ bản của món ăn này. Đầu tiên là về cách trang trí bắt mắt, đa sắc màu, bao gồm nhiều loại rau củ làm nguyên liệu chính. Thứ hai là sự giản tiện từ gia vị tới cách chế biến. Chính vì những lý do đó mà mì trộn kiểu Hàn giữ được hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, không sợ ngán và đảm bảo được những yêu cầu về
Nguyên liệu làm mì trộn kiểu hàn
Cà chua 1 trái
Dưa leo 1 trái
Chanh 1 trái
Cà rốt 1/2 củ
Trứng gà 20 quả
Rong biển khô 1 miếng
Mè trắng 2 muỗng canh
Mì vắt 200 gr
Thịt xông khói 4 lát
Đường trắng 30 gr
Nước tương 45 ml
Cách thực hiện mì trộn kiểu hàn
Thực hiện
Bước 1:
Chuẩn bị nguyên liệu. Trứng cho vào bát, đánh tan cùng chút muối sau đó đem chiên. Trứng, cà rốt, dưa leo, thịt xông khói thái sợi, cà chua thái mỏng như hình.
Bước 2:
Bắc nồi nước sôi vào luộc mì. Trong lúc đó chuẩn bị tô nước đá cùng lát chanh để vớt mì ra, cho sợi mì được dai ngon hơn.
Bước 3:
Trộn các nguyên liệu phần nước dùng: 60ml nước, 45g nước tương cùng 30g đường. Lượng đường các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình mình nhé.
Bước 4:
Cho vắt mì vào tô sau đó lần lượt xếp trứng, thịt xông khói, cà rốt, dưa leo, cà chua và rong biển lên trên, rắc thêm một lớp mè rang. Chan đều phần nước dùng lên và thưởng thức!
